Barbara Olze
Maronensuppe mit Linsenbällchen
Maronen sind für mich der Inbegriff des Winters. Gepimpt mit ein paar Bällchen à la Kötbullar und ein bisschen Chichi, wird aus ihnen...
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Barbara Olze
- 30. Nov. 2022
Senf-Kraut mit Erbsen-Walnuss-Bratlingen
Was nach einer etwas ungewöhnlichen Kombi klingt, ist einfach nur lecker! Das herrlich cremige Kraut tanzt mit den knusprigen Bratlingen...
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Barbara Olze
- 15. Nov. 2022
Kartoffelsuppe mit Kürbispesto und Brot-Croutons
Suppe geht immer, aber vor allem in der kalten Jahreszeit wärmt sie Herz und Hände. Diese super einfache Kartoffelsuppe ist eine gute...
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Barbara Olze
- 2. Nov. 2022
Kürbis-Gnocchi
Schon gewusst!? Kürbis schmeckt nicht nur in Suppenform. :) Beispielsweise in Gnocchi macht die orange Frucht eine ausgezeichnete Figur....
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Barbara Olze
- 18. Okt. 2022
Tofu-Blumenkohl-Korma
Wir nehmen Euch mit auf eine Gewürzreise ... Zutaten 4 Kapseln Kardamom 1 TL Kreuzkümmel-Samen 1 TL Koriander-Samen 250 g Grünkern 250 g...
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Barbara Olze
- 13. Okt. 2022
Sushi-Wrap
Zugegeben, der Name dieses Gerichts ist etwas irreführend. Denn, mit Sushi hat der gewickelte Fladen eigentlich nichts zu tun. Lediglich...
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Barbara Olze
- 5. Okt. 2022
Brotzeit
(die Zutaten sind für vier Portionen gedacht) Die Brotzeit, auch Vesper genannt, ist typisch deutsch – so wird zumindest gemunkelt. Eine...
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Barbara Olze
- 27. Sept. 2022
Kürbis-Pilz-Risotto
Pünktlich zum Beginn der ungemütlichen Jahreszeit, kochen wir ein Gericht für die Seele und zum Aufwärmen. Das Risotto ist herrlich...
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Barbara Olze
- 21. Okt. 2021
Nsima mit Bohnen-Relish und Kachumbari
Oder auch: Maisbrei, Bohnen, Tomatensalat – eine sehr klassische Kombination in Malawi. Auf den Spuren traditionell Ostafrikanischer...
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Barbara Olze
- 21. Okt. 2021
Mbata-Kekse
Ihr Name verrät es ja bereits: Süßkartoffel eignet sich bestens als Grundlage für ein Dessert! Nahrhaft, herrlich duftend und schnell...
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Barbara Olze
- 22. Sept. 2021
Kartoffel-Spinat-Pflanzerl mit Bohnen-Möhren-Wickel
Ein zartes Pflanzerl mit starker Begleitung – Dieses Hauptgericht setzt sich zusammen aus Zutaten, die im September in der Region...
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Barbara Olze
- 22. Sept. 2021
Rote Grütze mit Pastinaken-Creme
Im Rahmen der hannoverschen (Bio-)Regio-Challenge haben wir uns im September an diesem Dessert versucht. Resultat: Süßer Genuss muss...
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Barbara Olze
- 4. Aug. 2021
Semmelknödel
Hier ein Gericht, dem Mann und Frau als Veganer*in vermeintlich hinterher weinen muss – aber halt! Es geht auch ganz ohne Ei und Sahne...
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Barbara Olze
- 4. Aug. 2021
Rote Beete-Möhren-Carpaccio mit Wurzelgrün-Pesto
Was für ein Farbenspiel! Diese super gesunde Vorspeise überzeugt nicht nur mit seiner ansprechenden Optik, sondern ist auch noch wirklich...
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Barbara Olze
- 4. Aug. 2021
Blaubeer-Bananen-Pancakes
Wer keine Vorliebe für vollreife Tiger-Bananen hat, kann die süßen Früchte einfach in einem schnellen Pancake-Teig verwerten. Zusammen...
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Barbara Olze
- 29. Juni 2021
Chia-Schoko-Bananen-Pudding
Wir präsentieren Dir: das schnellste Dessert der Welt! Und es ist nicht nur fix zubereitet, sondern schmeckt auch noch. Das Rezept ist...
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Barbara Olze
- 29. Juni 2021
Rohes Blumenkohl-Curry mit Gurken-Melonen-Salat
Wer will bei 30 Grad im Schatten schon in der Küche schwitzen? Weil wir aber trotzdem lecker essen wollen, bleibt die Küche eben kalt....
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Barbara Olze
- 9. Juni 2021
Polenta-Giersch-Türmchen mit saisonalem Ofengemüse und Mandel-Brennnessel-Dip
Giersch und Brennnessel – der Kleingarten-Schreck. Doch die vermeintlichen Unkräuter sind essbar und mehr noch: Sie sind wirklich lecker...
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Barbara Olze
- 9. Juni 2021
Erdbeer-Trifle mit Minz-Pesto und Crumble
Das perfekte Dessert für die ersten warmen Frühsommer-Tage! Zutaten · 60 g vegane Butter · 40 g Haferflocken · 40 g Dinkel-Mehl · 80 g...
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Barbara Olze
- 20. Mai 2021
Spargel-Quiche
Grüner Spargel auf einer Quiche ist wie eine Luftmatratze auf einem See (an einem warmen Tag, versteht sich). Soll heißen: Mag fast...
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